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行業(yè)新聞

威士忌文化之“一球一乾坤”

  • 作者:管理員
  • 發(fā)布時間:2024-09-13
  • 點擊:264

說到威士忌,大家應該都不陌生,它被英國人稱為是“生命之水”,許多人都愛喝威士忌,但威士忌的酒精濃度較高,口感烈,酒量淺的人純飲容易傷身,所以加冰就成了熱門的選擇。

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加冰對威士忌的影響

首先,還是要說一下為什么那么多人喝威士忌喜歡加冰

我們習慣上說,威士忌最好要在“室溫”下飲用。但這里說的室溫,其實是200年前的蘇格蘭的室內(nèi)溫度。

如今的氣候,顯然比當時更熱,尤其是在夏天,加點冰塊降溫,才能讓威士忌達到理想的飲用溫度。

另外,加冰可以降低高酒精濃度的灼燒感,使威士忌更加適飲,鎮(zhèn)住高酒精帶來的刺激感;

還有一點,當冰塊在酒液中稍微融化,其實就相當于給威士忌加入了少量的水,這會幫助激發(fā)威士忌中潛藏的香氣物質(zhì),回味濃郁、醇正,起到打開和提升風味的效果。

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什么樣的冰更好用?

威士忌加冰,也不是隨便什么碎冰塊都能用的。適合加在威士忌中的冰,除了必須足夠純凈,沒有雜質(zhì)以外,最重要的就是融化速度要慢,延長冰鎮(zhèn)時間。

球冰塊可以充分占據(jù)杯中空間,體積越大融化速度越是緩慢。相比方型冰,球狀冰可以讓酒的冷卻更均勻細膩,溶解速度慢,避免了威士忌快速過量的被水稀釋,從而可以使杯中酒盡量緩慢地釋放香氣,讓酒液的層次變化得更加清晰。

球冰還有另外一個作用幾乎鮮有人提起——它會強迫你動作放緩、飲態(tài)優(yōu)雅,因為舉杯傾斜過快,冰球可能會突然滑下,撞在你的嘴唇或牙齒上就會有點小尷尬了。

總結(jié)就是:好冰加到對的酒里,可以把200塊的威士忌喝出2000塊的質(zhì)感!

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